我是河南三元粮油食品有限公司的，我们是生产厂家，没有人比我们更专业。普通植物油的凝固点很低。大豆油、葵花籽油、菜籽油的冰点都在零下10摄氏度以下。花生油可分为纯花生油和花生调和油。纯花生油的凝固点比较高，在7摄氏度左右会出现初步凝固状态(即絮状物)，3摄氏度左右会出现半凝固状态(也叫分层)，0摄氏度左右会出现完全凝固状态。
7、 食用油为什么会结冻液体在一定温度下会由液态变成固态，食用植物油也不例外。在一定的低温下，食用植物油的液态逐渐由清澈透明变为朦胧，沉淀物逐渐以固液混合状态出现，最后完全转变为固态，通俗地说就是冻结(类似于水结冰)的现象。油的凝固点不是某个温度，而是一个范围。从一定温度会出现一点点絮状物，但不是全部都会凝固。花生油的凝固也是一个渐进的过程。当温度下降到10℃的临界点附近时，花生油会产生一些絮状物，油会变浑浊。
从一定温度会出现一点点絮状物，但不是全部都会凝固。花生油的凝固也是一个渐进的过程。当温度下降到10℃的临界点附近时，花生油会产生一些絮状物，油会变浑浊。扩展资料:日常使用细则食用油-1/当它被烧至冒烟时，温度一般已达到200℃以上，不仅油脂中所含的脂溶性维生素被完全破坏，而且人体所必需的各种脂肪酸也被大量氧化，从而大大降低了油脂的营养价值。
8、为什么有的 食用油冬天会 结冰?这是食用油正常的身体变化，与好坏无关。从食用油冻结，很难判断食用油是好是坏。由于组成甘油三酯的脂肪酸碳链长短不一，食用油在冷冻过程中会呈现出几种不同的形态，如白色絮状、不透明的黄色糊状、白色沉淀、白色结晶等。如果是调和油，冷冻状态更复杂。这些都是正常的物理现象。冬季食用植物油凝固的物理变化不影响产品质量。食用油中的固形物是饱和脂肪，不需要去除。植物油凝固后还是甘油三酯。
只要产品符合国家标准，就可以正常食用。带包装的品牌食用植物油，通过严格的质量管理体系和科学的工艺生产，品质更有保障。是非食用油辨别力:1。根据最新标准食用油，等级分为四级，四级为最低等级。2.原产地主要是指产品原料的生产地。3.看原料是不是转基因原料。4.按照生产工艺，即食用油无论是采用“压榨法”还是“浸出法”生产，压榨出的油都能保持原料原有的营养成分，油的品质也比较纯正。
9、油的冰点是多少?特级初榨棕榈油、橄榄油、花生油的冰点在5摄氏度左右，普通大豆油在零下8摄氏度，而调和油根据成分不同，冰点大多在213摄氏度。植物油和动物油主要由脂肪酸的甘油酯组成，所以也叫脂肪油(脂肪油)；一般情况下不会挥发，所以有时也叫不挥发油。按是否食用可分为食用油(如大豆油、芝麻油、橄榄油、花生油、葵花油等。)和非-食用油(如桐油、蓖麻油等。).
要看产地，主要是指产品原料的产地；要看原料，也就是是否是转基因原料；视生产工艺而定，即食用油是采用“压榨法”还是“浸出法”生产，压榨出的油能保持原料原有的营养成分，油的品质也比较纯正。值得注意的是，这些食用油总有个别“跟油不一样”的情况。色拉油应清澈、透明、无色或淡黄色，花生油、大豆油、植物油为半透明的淡黄色至橙黄色，芝麻油为橙黄色或棕色。
10、 食用油会 结冰吗不同的人对这个问题有不同的看法，因为每个人的想法都不一样，所以这个问题有很多答案，作者的说法可能不太对，但我会告诉你我自己对这个问题的看法。这是我第一次听说这个说法，看到标题的时候有点惊讶。这个食用油还能是结冰？但通过脑子里的常识，我知道这绝对又是一句废话。食用油肯定不是结冰。先说结冰的条件。结冰是一种结晶，一般作用于水。
还有一个条件，就是当物质中的水分子排列成氧原子向外，氢原子向内时，氧原子会带轻微的负电荷，但水分子一般喜欢环境中的正电荷。此时，如果温度在零度以下，无论物质中是否会有晶核，都是结冰，那么回到食用油，食用油在低温下确实会发生变化，即从清澈透明的液态变为浑浊状态，出现固态液体的混合状态，并且逐渐完全转变为固态，俗称食用油。
