食用油的主要成分是什么？食用油的主要化学成分是什么？食用植物油是一种什么油？食用植物油由食用植物油或植物毛油食用油脂肪制成，包括普通大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、橄榄油、玉米油和食用植物调和油。食用油 食用油的成分是什么一般用大豆、玉米、油菜、花生等做成，东北人常用大豆和玉米油，南方人一般用菜籽油和花生油，我觉得还是炒菜或者豆油比较好，因为颜色好，如果用油菜籽和花生油炒菜，炒出来的食物会更好。
食用油脂肪大致可以分为植物油和动物脂肪。似乎在人们心目中植物油比动物油好。其实决定好坏的标准就是饱和脂肪酸的多少。动物脂肪中含有较多的饱和脂肪酸，尤其是猪油和羊油，分别占45%和44%，家禽油和黄油较少，动物脂肪中鱼油含有较少的饱和脂肪酸。相反，植物油中的饱和脂肪酸普遍较低，但有些油，尤其是近年来从国外大量进口的“热带油”，如椰子油、棕榈油、可可大豆油，其饱和脂肪酸含量几乎是猪、羊油的两倍。
但很少有人知道，不饱和脂肪酸摄入过多也会引发多种疾病。由于脂肪酸沉积在细胞膜上，不饱和脂肪酸在细胞表面引起剧烈的氧化反应，即脂质过氧化可引起细胞突变，导致肿瘤。流行病学调查发现，摄入过多不饱和脂肪酸的人群，恶性肿瘤的发病率增加。人体对营养素的需求是一个非常复杂的过程，一定要注意平衡，否则就会顾此失彼，结果适得其反。
食用油 ◎甘油酯的组成它是各种油脂的主要成分。每种油都含有多种甘油酯。所以油脂是多种甘油酯的混合物，三酰甘油是主要的天然油脂。◎磷脂油中的磷脂可入药，有营养价值。油炸食物时，磷脂会使油起泡，进而使油颜色变深变黑，影响食物的外观、颜色和味道。所以油中磷脂含量越少越好。大豆油一般含1% ~ 3%磷脂，其他食用油脂肪含量在1%以下。
植物油中主要成分是维生素E，其他三种成分很少。动物油脂都含有四种维生素，但由于类别不同，含量和种类也不同。玉米胚芽油和米糠油富含维生素E，能保持皮肤健康，减少感染，促进皮肤血液循环，保持皮肤的柔软和光泽，抑制各种色素斑和老年斑的产生。◎甾醇类化合物植物油脂中含有植物甾醇，动物油脂中含有动物甾醇，典型的以胆固醇为代表。
3、 食用油的主要化学成分是什么?写出化学结构，化学式:C6H5O6(C18H37NO3)3甘油三酯脂肪酸酯，是食用油的主要成分。很难完整的表达食用油因为这些是很多脂质的混合物。食用油的主要成分为动物或植物油，多为甘油三酯，其结构由一部分甘油(丙三醇)和三分子脂肪酸组成。化学式:C6H5O6(C18H37NO3)甘油三酯可分为三种:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
加工方法食用油主要可以通过浸出和压榨获得。浸出工艺是利用食品级溶剂从油脂中提取油脂的一种手段。而压榨又分为冷榨和热压，两者都是用物理方法从油脂中压榨出油脂。主要区别在于压制温度不同:冷压法的温度一般低于60℃，而热压法的温度通常在60℃以上。浸出法得到的出油率一般比压榨法高，但浸出过程中会损失精炼油的味道和微量营养成分，所以含量不如压榨油。
4、 食用油的主要成分是什么?对人体有哪些好处?主要成分为大豆油、亚麻籽油、芥酸、桐油酸、蓖麻油酸、不饱和酸和除软脂肪油以外的脂肪酸。对人体的好处是可以补充脂肪，促进消化，补充营养，提供能量，让身体更健康。食用油的主要成分是不饱和脂肪酸甘油酯、维生素E和植物甾醇；能给予人体热量，提供人体必需的东西，修复组织，促进蛋白质的生长发育，为人体提供维生素，促进消化吸收。
5、 食用油的成分是什么食用油一般用大豆、玉米、油菜籽、花生等做成。东北地区常用大豆和玉米油，南方地区一般用菜籽油和花生油。我觉得油炸的比大豆油好，因为颜色好。如果用油菜籽和花生油炒菜比较好，炒出来的菜干净又有营养。这是我的。[摘要] 食用油有哪些原料制成[问题] 食用油一般用大豆、玉米、油菜籽、花生等制成。东北人常用大豆和玉米油，南方人一般用菜籽油和花生油。我觉得油炸食品或者大豆油比较好，因为颜色好。
6、食用植物油是什么油食用植物油由食用植物油或植物毛油食用油脂肪制成，包括普通大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、橄榄油、玉米油和食用植物调和油。大豆油:是将大豆种子浸泡在溶剂中得到的，是世界上产量最高的油。生豆油不能直接吃。大豆油的颜色为暗黄色，油沫为白色，豆腥味浓郁，略涩。菜籽油:从油菜籽中提取，等级受气候、品种等因素影响较大。
菜籽油颜色微绿，味道辛辣，油沫呈黄色。花生油:花生油具有独特的花生气味和风味，一般含有较少的非甘油酯成分，并富含不饱和脂肪酸、硬脂酸等，可以用来做酥油，酥油是用的最多的油。油色浅黄，油沫略白，有花生味，香油:香油是中国最古老的食用油之一。一般不用于炒菜，只用于凉拌，颜色为棕红色，有强烈的气味和味道。是常见的调味油。
