油在零度以上会结冰。食用油最高温度多少？食用油在锅里开始冒烟时的温度是280度左右，食用油燃点300度多一点，如果烟再燃烧就会着火(有时油中也会冒出水)，如果油中有水。
可食用，而且油没有质量问题。油在零度以上会结冰。那是植物蛋白，类似脂肪。随着温度的变化，任何食用油都会有不同程度的结冰，这就是食用油的物理特性。食用油是否结冰不仅与油的种类有关(如花生油容易结冰，其熔点在10度左右)，还与运输储存条件有关(如食用油安装在货车外围容易结冰；郊区气温冷，厨房朝北的食用油也容易结冰)。
冰点是冰点，或熔点。这种性质只有晶体物质(如水、铁、铜等。)，而花生油等植物油是无定形的，没有特定的凝固点。棕榈油好像有，但不具体。常见的有22度和24度。特级初榨棕榈油、橄榄油、花生油的冰点在5摄氏度左右，普通大豆油在零下8摄氏度，而调和油根据成分不同，冰点大多在213摄氏度。
不同的人对这个问题有不同的看法，因为每个人的想法都不一样，所以这个问题有很多答案，作者的说法可能不正确，但我会告诉你我自己对这个问题的看法。第一次听说这种说法。看到标题的时候有点惊讶。这个食用油还能冻吗？但通过脑子里的常识，我知道这绝对又是一句废话。食用油肯定不会冻。先说冷冻的条件。冷冻是一种结晶，一般作用于水。
还有一个条件，就是当物质中的水分子排列成氧原子向外，氢原子向内时，那么氧原子会带轻微的负电荷，但水分子一般喜欢环境中的正电荷。此时，如果温度在零度以下，无论物质中是否会有晶核，都会冻结。然后回到食用油，食用油在低温下确实会发生变化，即由清澈透明的液态逐渐变为浑浊状态，出现固态液体的混合状态，并逐渐完全转变为固态，俗称食用油冻结。
4、 食用油冬天放外面怕冻吗?食用油冬天你不怕外面冻。一般食用油不怕冻，质量差的食用油怕冻，冻后颜色会变深，变成糊状。不同食用油的冷冻条件不同。一般花生油会在零下5摄氏度结冰，普通大豆油会在零下8摄氏度结冰，所以食用油一定要存放在合适的地方。食用油冷冻处理方法如下:1。当温度低于冰点时，油会结晶凝固，呈现絮状物、小颗粒，“沉淀”或完全冻结，完全不会影响其口感和品质。只要把它放在温暖的房间里，它就会恢复到原来清澈的状态。
5、 食用油的冰点亲爱的，花生油的冰点是5摄氏度左右，橄榄油也是，大豆油是零下8摄氏度。普通调和油的冰点是213摄氏度。油凝固是正常现象，可以放在热水中使其自然融化，也可以平时放在加热边。临近年底，最近食用油的价格一直呈小幅上涨趋势。请留意一下。每种油都不一样。估计你的油里面掺了棕榈油。棕榈油、椰子油:25℃以上花生油:1015℃橄榄油:5℃棉籽油:0℃大豆油、葵花籽油、菜籽油:10℃玉米油:食用植物油在冬季10℃以下凝固的物理变化不影响产品质量。食用油中的固形物是饱和脂肪，不需要去除，植物油凝固后残留。
6、葵花油多少度会凝固你好；普通植物油的凝固点很低。大豆油、葵花籽油、菜籽油的冰点都在零下10摄氏度以下。花生油可分为纯花生油和花生调和油。纯花生油的凝固点比较高，在7摄氏度左右会出现初凝状态(即絮状物)，3摄氏度左右会出现半凝状态(也叫分层)，0摄氏度左右会出现完全凝固状态。而花生调和油在0~5摄氏度左右会出现分层。
食用植物油是混合脂肪酸甘油三酯的混合物，有多种异构体。甘油三酯的主要成分是脂肪酸，在油脂中已经鉴定的脂肪酸多达500种。一般来说，脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。不同品种的食用植物油，脂肪酸含量差异很大，冷冻温度也可能有很大差异。液体在一定温度下会由液态变成固态，食用植物油也不例外。
7、 食用油最高温度是多少食用油在锅里烧的时候，温度在280度左右。食用油燃点300度多一点。再烧的话会着火(有时候会带油里的水)。如果油中有水，可以用小火慢慢加热，油中气泡少。食用油最高温度220度，超过就变成油烟了。食用油又称“食用油”，是指制作食物过程中使用的动物或植物油。
由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，通常是通过压榨或提取油料作物的种子而获得。包括玉米油、花生油、橄榄油、山茶油、棕榈油、菜籽油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等，“压榨法”和“浸出法”是食用油的两种基本制造工艺。这两种方法的区别在于，“压榨法”是通过物理压力将油脂直接从油脂中分离出来，整个过程不涉及任何化学添加剂，保证了产品的安全、卫生、无污染，天然营养不被破坏。
