食用油和白醋混合会怎么样？在少量白醋中加入几滴食用油、食用油，即可溶解。既然白醋中醋酸含量小于5%，如何制作？所以它对食用油 溶解的作用可以忽略，直接作用；油水不能溶解，如果在纯醋酸中加入少量的食用油，那么溶解、味精、食用油、醋、糖、面粉、酱油在水中可以是什么。
这个问题和这些物质的构成直接相关。胶水的主要成分是糊化淀粉，所以加入水中，水分子会先作用于其表面，部分淀粉会水解，浓度在胶水团周围由大到小自由扩散。醋和酒精与水以任意比例互溶，它们与水分子形成分子间氢键直接作用于其上。油和水不能溶解，所以属于渗透扩散。
醋、糖、面粉、酱油、味精罐溶解。味精、醋、糖、酱油都可以融化。味精的主要成分是谷氨酸钠，是一种钠盐，所以很容易溶于水。酱油是多种氨基酸、糖类、芳香酯类和盐类的水溶液，因此可以确定为溶解。醋的成分通常含有3% ~ 5%的醋酸，有的还有少量的酒石酸和柠檬酸，也是溶解水。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B、卵磷脂、蛋白水解酶、糊精、糖、麦芽糖酶以及钙、磷、铁等矿物质。
在少量白醋中加入几滴食用油，摇匀后形成乳状液，但分散体系表面仍有油花漂浮。静置1分钟左右，可以看到明显的分层。上层多为油，下层多为水，但油水不能完全分离。对了，根据相似配伍原则，如果加入少量纯醋酸，食用油可以是溶解。因为白醋中醋酸的含量小于5%，所以对食用油 溶解的影响可以忽略，油和水不相溶，所以形成乳状液。
4、如何让 食用油溶于水All 食用油不溶于水。只溶于有机化合物，因此，当油要溶于水时，必须使用既有机又溶于水的溶剂，例如乙醇。当油溶于水时，使用既有机又溶于水的溶剂，例如乙醇，水中的油溶解度几乎为零是因为油的极性很小，而水是极性溶剂。为了将油溶解与水混合，我们一般使用表面活性剂(肥皂是生命，洗洁精以表面活性剂为主要成分，还有一种叫乳化剂的东西，一般是用精油和基础油做面霜时添加的。
