拿这么多炒菜食用油倒入油锅达到沸点。为什么打不着火？餐厅为什么不能烧植物油？食用油一定要熟吗食用油一定要熟吗？食用油又称“食用油”，是指制作食物过程中使用的动物或植物油，因为食用油中含有的脂质或蛋白质，如果不煮熟会影响人体吸收，引起不适，而且食用油中还含有生物碱，如果不够熟会影响菜肴的口感，所以食用油一定要煮熟。
非常容易被忽视的是，怠速时由于某些原因(如电压低)怠速电机的旁路侧气道打开不够，导致缸内燃烧不充分，怠速时废气再循环系统的EGR打开(正常情况下怠速是关闭的)，导致一部分废气排到缸内，导致燃烧不充分，抖动。而且要提醒大家的是，如果用了劣质油，也会导致热值不足，燃烧不充分，产生抖动。发动机长期低转速会造成燃烧不充分，部分零件会有积碳，部分零件会被未完全燃烧的粘稠油渍糊住，进一步造成燃烧不充分，恶性循环下油耗会增加。
食用油一定要煮好。因为食用油中含有的脂质或蛋白质，如果不煮熟会影响人体吸收，引起不适，而且食用油中还含有生物碱，如果不够熟会影响菜肴的口感，所以食用油一定要煮熟。食用油又称“食用油”，是指制作食物过程中使用的动物或植物油。它在室温下是液体。由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，包括菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(亚麻籽油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。
沸点和燃点不一样。液体达到沸点后，油在物理上由液态变为气态，达到燃点后燃烧，俗称火。我不能说你问的是科学的。如果只是说做菜，放了油之后就不放菜了。你把油放进去后，油热了再放蔬菜，然后锅就会像电视上一样着火。如果你在锅里放很多油烧开，有时候它会自己着火，有时候它不会自己着火，但是如果你放点东西进去，它会着火。但是不要那么做，会很容易造成事故。
4、为什么锅里的油一直加温却不燃烧加速氧化蒸发，最后留下一滩焦油。锅里的油已经加热了，但是没有燃烧，因为还没有达到油的燃点。测试地点:燃烧条件。知识点:燃烧条件:氧气充足，温度达到燃点。分析及过程:要烧锅里的油，必须满足两个条件:氧气充足，温度达到燃点。要燃烧，这两个条件必须同时满足。油一起加热，但是不燃烧，因为油上面有空气(氧气)，所以不燃烧的原因是没有达到燃点。
5、为什么不允许饭店烧植物油?植物油本身并不会致癌，而是烹饪方法。植物油中含有不饱和脂肪酸，不耐热，遇高温易产生丙烯醛等醛类，虽然在国际癌症研究所列出的致癌物清单中，植物油中的醛类物质排名靠后，但如果大量摄入，仍会引发疾病。高温油炸食品在油炸过程中可能会产生致癌物质，影响人体健康，因此专家不建议食用此类食品，但如果喜欢高温烹饪食物，应尽量选择精炼植物油，如大豆油、菜籽油等。
